포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - notorious : 악명높은, 악명으로 유명한 <---> famous :유명한정말로 중요한 비밀은 당신이 일흔한 번이나 실수한 것이 아니라 일흔두 번째야 성공한 것이다. -에디슨 사랑은 미움의 시초이고, 덕은 원한의 근본이다. -관자 오늘의 영단어 - strip : 벌거 벗다, 벗기다, 까다, 빼앗다: 좁고 긴 조각(땅), 활주로오늘의 영단어 - chime in : 맞장구치다, 찬성하다미합중국은 문명을 한번도 지녀보지 못하고 직접 미개시대에서 퇴폐기로 이행한 나라이다. -아인슈타인 작게 먹고 가는 똥 눈다 , 분수에 넘치지 않게 생활함이 마땅하다는 말. 불규밀(不窺密). 상대가 비밀을 지키고자 하는 일에 대해서는 이것을 묻지 말도록 한다. 숨기고자 하는 일에 대해서도 건드리지 말아야 한다. -예기 병을 다스리려면 먼저 마음을 다스려야 한다. -태백진인